- Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах
- Перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода